Lorsqu’il s’agit du monde des spiritueux fins, nous avons tendance à considérer les différents types de whisky et de bourbon comme le summum de la variété des saveurs. Et si ce n’est pas totalement faux, il existe un autre segment de l’alcool qui présente une variété encore plus grande : les cigares. Combien de types de cigares différents existe-t-il exactement ? C’est presque impossible à compter. Si l’on considère toutes les variations possibles en termes de taille, de force, de type de cape et autres, on arrive à quelque 70 tailles et styles de cigares connus. La bonne nouvelle est que beaucoup d’entre eux proviennent des mêmes régions, ce qui signifie que leur arôme et leur goût peuvent être attribués à leur terroir.
Quel est le terroir du cigare ?
Le terme « terroir » est un mot français que l’on traduit souvent par « conditions de culture » ou « paysage ». Cependant, il englobe bien plus que le simple lieu de culture d’un plant de tabac. Lorsque nous parlons de terroir pour les cigares, nous évoquons la manière dont le climat, le sol et l’emplacement de la culture du tabac déterminent son goût. Par exemple, le tabac cultivé dans la région des Caraïbes sera très différent du tabac cultivé en Amérique centrale. Non seulement le climat est différent, mais la façon dont le tabac est cultivé est également très différente. Le tabac des Caraïbes est cultivé dans des champs ombragés et ressemble davantage au tabac cultivé dans le Connecticut. La République dominicaine (où la plupart du tabac des Caraïbes est cultivé) a un climat très pluvieux et humide, idéal pour la croissance du tabac. En revanche, le tabac d’Amérique centrale est cultivé dans des champs ouverts où la lumière du soleil est abondante. Il en résulte un tabac plus sec qui est excellent pour les capeuses. Les différences de climat et de méthodes de culture entraînent inévitablement des différences significatives dans le goût et l’arôme du tabac.
Les différents types de cigares par région
C’est naturellement la première question qui vient à l’esprit lorsque l’on parle du goût des différents cigares. Et si nous ne pouvons pas passer en revue les 70 types de cigares dans un seul article, nous pouvons passer en revue les principales régions qui produisent des cigares et leurs arômes uniques. La République dominicaine est réputée pour produire la majorité du tabac de nuance Connecticut dans le monde. Bien que cela puisse en surprendre plus d’un, c’est tout à fait logique si l’on considère les conditions climatiques idéales pour ce type de tabac. La République dominicaine possède également une grande expérience de la culture de ce type de tabac. Étant l’une des plus anciennes régions productrices de cigares au monde, elle a perfectionné l’art de cultiver ce tabac délicat. Il en résulte des cigares de couleur Connecticut savoureux et aromatiques qui sont extrêmement populaires parmi les connaisseurs de cigares. Le DR est également connu pour ses cigares qui utilisent un tabac « mixed filler ». Il s’agit d’un mélange de différents types de tabacs, souvent utilisé dans les cigares bon marché. S’ils sont sans aucun doute moins raffinés, les arômes infusés dans ces mélanges sont également très distincts.
Les arômes uniques de la République dominicaine
La République dominicaine est connue pour sa saveur et son arôme distinctifs. Bien que ce terme ne soit pas si spécifique, il fait référence à une douceur générale qui imprègne de nombreux cigares dominicains. Nous avons déjà mentionné que le climat dominicain est idéal pour la culture du tabac d’ombre du Connecticut. Toutefois, ces mêmes conditions confèrent aux cigares dominicains une douceur qui se distingue nettement des cigares provenant d’autres régions. La RD a également une longue histoire de culture du tabac, ce qui signifie que les méthodes de culture sont bien établies et raffinées. C’est pourquoi les cigares dominicains sont souvent un excellent choix pour les débutants. Ils n’ont pas la complexité des cigares plus haut de gamme, mais ils apportent néanmoins beaucoup de saveur.
Les arômes uniques du Nicaragua
Le Nicaragua est l’endroit idéal pour la culture du tabac. Il bénéficie d’une longue saison de croissance, d’un ensoleillement important et d’un climat très humide. Tous ces facteurs font que le tabac est très aromatique. C’est également la raison pour laquelle de nombreuses personnes associent les cigares nicaraguayens à des cigares extrêmement forts. Toutefois, il s’agit d’une généralisation qui n’est pas entièrement vraie. Bien que de nombreux cigares nicaraguayens aient un arôme fort, il existe également de nombreux cigares nicaraguayens qui sont très doux. La différence réside dans le type de tabac de remplissage utilisé dans ces cigares. Les cigares les plus forts et les plus aromatiques utilisent un tabac d’appoint plus aromatique. Les cigares plus doux utilisent des tabacs de remplissage moins aromatiques.
Les arômes uniques de l'Équateur
L’Équateur est connu pour être l’une des régions de production de cigares les plus diversifiées au monde. Les conditions de culture y sont très variées, d’où une grande diversité. La principale caractéristique des cigares équatoriens est leur puissance. Le tabac de remplissage le plus couramment utilisé dans les cigares équatoriens est le Connecticut broadleaf. Ce tabac est riche et corsé, c’est pourquoi il est utilisé dans de nombreux cigares qui sont également assez forts. Cependant, il existe également des cigares plus doux qui utilisent ce type de tabac. Ils nécessitent simplement un peu plus de vieillissement pour s’adoucir.
Les arômes uniques du Mexique
Le Mexique est un acteur relativement nouveau dans le monde de la production de cigares. Toutefois, ces dernières années, il s’est imposé comme un acteur majeur. Les cigares mexicains constituent une excellente option économique pour ceux qui aiment les cigares savoureux et corsés. La principale raison en est la baisse des coûts de production au Mexique. La saveur des cigares mexicains est très similaire à celle des cigares équatoriens. Ils sont forts et riches en saveurs, avec un arôme distinct, presque boisé.
Toutes ces régions sont réputées pour leur saveur et leur arôme spécifiques. Si vous avez déjà senti l’odeur d’un cigare et que vous vous êtes dit : « Ça me rappelle un barbecue », vous avez déjà rencontré les arômes uniques des cigares. La meilleure façon d’apprendre à connaître ces arômes et les cigares dont ils proviennent est de les essayer. La meilleure façon de le faire est de visiter votre magasin de cigares local. Le magasin disposera d’un large assortiment de cigares de toutes les régions. Et qui sait ? Vous pourriez bien trouver votre nouveau cigare préféré ! Quelque soit la provenance du cigare choisi nous vous conseillons de le conserver avec soin dans une cave à cigare, une boite à cigare ou un étui à cigare qui contient un humidificateur et pourra préserver les arôme de votre cigare.
